{"title":"Libreria","description":"\u003ch3\u003eAb Ovo è l'etichetta di Officina Libraria che, sotto la direzione del dottor Fabrizio Rapuzzi, pubblica manuali scientifici sui temi della salute, del benessere e dell'alimentazione, con particolare attenzione a sport, nutrizione, gravidanza, allattamento e stili di vita sostenibili, come la dieta chetogenica e paleolitica\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"sacred-cow","title":"Sacred Cow","description":"\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e Anno di pubblicazione 2022 -280 pp. - 17x24 cm \u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerché la carne allevata bene fa bene, a te e al pianeta. La soluzione per una carne migliore e sostenibile\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 medium-9 cell\" rel=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box box-type-textplain\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"texttext\"\u003e\n\u003cp\u003eChe si tratti della nostra salute o di quella del pianeta, del cancro o del riscaldamento globale, oggi è prassi comune attribuire tutte le colpe al consumo di carne. I più diffusi luoghi comuni sono infatti che: la carne rossa provoca neoplasie, obesità e cardiopatie; ne mangiamo troppa e la sua produzione non è sostenibile; i prodotti di origine animale non sono indispensabili per la nostra salute; l’allevamento danneggia l’ambiente; mangiare animali non è etico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInteressi delle multinazionali, ricerche scientifiche viziate, articoli per ottenere facili click e celebrità vegane poco informate hanno alterato la percezione di cosa dovrebbe essere un sistema equilibrato: il mantra “la carne fa male” influenza ormai i corsi universitari, le linee guida per l’alimentazione, i menu delle mense e i fondi assegnati alla ricerca. Col progredire della globalizzazione, il mondo intero sta abbracciando una dieta di tipo occidentale basata su cibi industriali e ultra-processati, senza rendersi conto che così devasta interi ecosistemi e la salute stessa delle persone. Mossi dal nobile principio della minor sofferenza, in molti finiscono per risolvere questo dilemma etico, ambientale e nutrizionale rinunciando alla carne una volta per tutte. Ci viene detto infatti che la soluzione è ridurre o eliminare la carne, rossa in particolare. Ma la scienza non è d’accordo: limitarsi all’agricoltura intensiva è tutt’altro che la soluzione perfetta. La soluzione non è eliminare la carne, ma cambiare il tipo di allevamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eSacred Cow\u003c\/em\u003e, la nutrizionista Diana Rodgers, e l’autore bestseller del New York Times Robb Wolf, esplorano i problemi dell’allevamento e del consumo della carne, evidenziando le falle del nostro sistema alimentare e delle “soluzioni” finora proposte, concentrandosi sul gruppo più grande e criticato di tutti: i bovini. La loro risposta poggia su solide basi scientifiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa carne e i grassi di origine animale sono essenziali per il nostro corpo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza animali non può esistere un sistema alimentare sostenibile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna dieta vegana distrugge potenzialmente più vita e biodiversità rispetto a un allevamento sostenibile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL’allevamento rigenerativo è uno dei migliori strumenti in nostro possesso per mitigare il cambiamento climatico – questa è la vera soluzione!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAllevati nel modo corretto, i bovini sono gli eroi imprevisti di questo libro: grazie a loro possiamo aumentare la biodiversità, migliorare la salute del suolo, incrementare la capacità di assorbimento dell’acqua da parte dei terreni, ottenere proteine dense di nutrienti e di alta qualità, preservando al contempo le comunità agricole. Questa traduzione italiana dove necessario ha confrontato i dati relativi agli Stati Uniti, riportati nel libro, con le statistiche note in Italia e in Europa. Troverete anche una guida pratica per supportare fattorie sostenibili, e una sfida di 30 giorni per convertirvi a una dieta sana e consapevole.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel nostro mondo sempre più radicalizzato, dove tutto è bianco o nero, questo libro si propone di introdurre qualche sfumatura indispensabile. Con rigore scientifico, profonda empatia e intelligenza, Rodgers e Wolf dimostrano inequivocabilmente che la carne (ottenuta nel modo giusto) non può mancare a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSe sei un onnivoro etico preoccupato dall’impatto ambientale delle tue scelte alimentari, questo libro fa per te.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe sei un vegetariano o un vegano, ma stai prendendo in considerazione l’idea di ricominciare a mangiare carne, come è successo a Robb, questo libro fa per te.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe ritieni già che il bestiame da allevamento possa fare parte di un sistema alimentare rigenerativo, ma sei ancora preoccupato che la carne rossa potrebbe ucciderti, questo libro fa per te.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe sei aperto alla scienza, allora questo libro fa sicuramente per te.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\" data-equalizer=\"6a1d2670-5d00-4a27-b07a-e6c5ab26bd0d\" data-resize=\"6a1d2670-5d00-4a27-b07a-e6c5ab26bd0d\" data-mutate=\"6a1d2670-5d00-4a27-b07a-e6c5ab26bd0d\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 medium-9 cell\" rel=\"6a1d2670-5d00-4a27-b07a-e6c5ab26bd0d\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box box-type-textplain box-head-large\" data-equalizer-watch=\"6a1d2670-5d00-4a27-b07a-e6c5ab26bd0d\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head-label\"\u003e\u003cspan\u003eAUTORI\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"texttext\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiana Rodgers\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eè una nutrizionista real food che vive e lavora in una fattoria biologica. Oltre alla pratica clinica, si occupa di diffondere a livello internazionale la sua idea di sostenibilità ambientale unita a una dieta ottimale per l’uomo. Fa parte della Animal Welfare Approved, del Savory Instituite e di Whole30. Produce il podcast Sustainable Dish e ha diretto e prodotto il film Sacred Cow: The Case for Better Meat. È attiva online sui social media (@sustainabledish) e sui suoi due siti, Sustainabledish. com e Sacredcow.info.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.officinalibraria.net\/catalogo\/autore\/7794\/diana-rodgers\"\u003e\u003ci class=\"fal fa-arrow-right\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobb Wolf\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003egià ricercatore biochimico, è due volte autore bestseller per il New York Times e il Wall Street Journal con La Paleo Dieta e La Paleo dieta su misura. Ha fatto da revisore per il Journal of Nutrition and Metabolism (Biomed Central) ed è consulente per il Programma di Resilienza del Naval Special Warfare Command. Fa parte del consiglio direttivo della Specialty Health Inc, dell’iniziativa “Unconquered Life” della nazione Chickasaw in Oklahoma, e di una serie di altre start-up innovative che si occupano di salute e sostenibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AB OVO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46894889140570,"sku":"9788833671413","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0556\/7207\/8502\/files\/Senzatitolo-2024-03-28T070230.849-437182.jpg?v=1712909703"},{"product_id":"nutrire-la-forza","title":"Nutrire la forza","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e Anno di pubblicazione 2020 - 462 pp. - 17x24cm \u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch3\u003eDa sapiens a jedi: evoluzione e fisiologia di un super atleta. Istruzioni per l’uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 medium-9 cell\" rel=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box box-type-textplain\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"texttext\"\u003e\n\u003cp\u003ePotenzialmente, siamo TUTTI degli atleti straordinari, forti e versatili, resistenti e veloci, capaci di correre, nuotare, arrampicarci, saltare e di fare gioco di squadra, ossia cooperare tra di noi come nessun’altra specie. Ma spesso ce ne dimentichiamo perché il nostro stile di vita attuale non corrisponde più ai core habits che hanno plasmato il nostro DNA: come ogni animale, infatti, ci siamo evoluti per mangiare, dormire, muoverci, e rapportarci ai nostri simili e all’ambiente in un determinato modo e, quanto più ce ne allontaniamo, tanto più corriamo il rischio di indebolirci e ammalarci. La buona notizia è che si tratta di un processo reversibile e, alla luce delle più aggiornate e approfondite ricerche scientifiche e paleoantropologiche, il dottor Rapuzzi spiega, passo dopo passo, come tornare a ottenere il massimo da noi stessi senza snaturarci, nutrendo la nostra forza. Nella prima delle tre sezioni, Dalla brace alla padella, si ripercorrono le tappe che ci hanno resi Sapiens per comprendere come è avvenuta la nostra programmazione genetica e il ruolo fondamentale del cibo e della capacità di procurarselo come drive evolutivo. Nella seconda sezione, Dal gene alla fisiologia, si analizza la correlazione tra i nostri geni, l’ambiente e il funzionamento del nostro corpo, illustrando, tra l’altro, il ruolo di macronutrienti e ormoni nella risposta da stress, nella regolazione dell’appetito e nella crescita muscolare e la patogenesi della maggior parte delle patologie umane da una prospettiva evolutiva, ossia la patologia vista come la rottura di un equilibrio omeostatico. Infine, nella terza parte, La via della Forza, alla luce della sua esperienza di medico e atleta, definiti gli obiettivi a partire dalle proprie condizioni, l’autore fornisce le effettive “istruzioni per l’uso” per diventare sani (o più sani) se malati, per trasformarsi in atleti se già in forma, e per ottimizzare le prestazioni agonistiche conoscendo le proprie risorse, fino a divenire dei veri e propri Jedi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 medium-9 cell\" rel=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box box-type-textplain\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head-label\"\u003e\u003cspan\u003eINDICE\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"texttext\"\u003e\n\u003cp\u003eSommario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePARTE I: DALLA BRACE ALLA PADELLA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Tanto tempo fa, in una foresta lontana lontana...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Il pianeta delle scimmie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Precotti glaciali ovvero la rivoluzione agricola: un errore di valutazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePARTE II: DAL GENE ALLA FISIOLOGIA 4. Nati per correre (e non solo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. Reazioni a catena: fuori dalla fisiologia 6. Come si cambia: il core è dinamico!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7. Ecosistemi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8. Di necessità virtù\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePARTE III: LA VIA DELLA FORZA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9. How to Build a Hero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10. Strumenti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e11. Micro e macronutrienti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12. Ottimizzazione: istruzioni per l’uso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 medium-3 cell\" rel=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\" data-equalizer=\"1c7b790a-f6a9-497c-8650-02d02535300f\" data-resize=\"1c7b790a-f6a9-497c-8650-02d02535300f\" data-mutate=\"1c7b790a-f6a9-497c-8650-02d02535300f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 medium-9 cell\" rel=\"1c7b790a-f6a9-497c-8650-02d02535300f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box box-type-textplain box-head-large\" data-equalizer-watch=\"1c7b790a-f6a9-497c-8650-02d02535300f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head-label\"\u003e\u003cspan\u003eAUTORE\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"texttext\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrizio Rapuzzi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eè medico dello sport e triatleta di extra-ironman. Si occupa da anni di preparazione, postura, riabilitazione di sportivi e atleti di ogni livello e in particolar modo di nutrizione, studiando la sinergia tra un’alimentazione il più possibile vicina alla fisiologia umana e il microbioma intestinale, alla luce delle sue ricerche scientifiche in ambito evolutivo e paleoantropologico, raccolte nel suo best seller\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eNutrire la Forza. Da Sapiens a Jedi\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Ab Ovo 2020). Oltre alla collaborazione con i più prestigiosi centri di medicina sportiva tra Brianza e Valtellina, il suo curriculum spazia da esperienze con team di F1 tra i quali Red Bull e Mercedes e il laboratorio di Oncologia Molecolare del S. Raffaele, all'assistenza in alta quota al campo base del K2, ed è una delle figure di riferimento per lo stile ketogenico in ambito sportivo. Ha praticato e pratica diverse discipline, dallo judo al ciclismo, dall'atletica al calisthenics, dall'Ashtanga Vinyasa Yoga allo Iaido, senza dimenticare nuoto e arrampicata. Dal 2016 si cimenta nel triathlon, in particolare negli extra ironman, banco di prova per le sue tecniche di allenamento e protocolli di alimentazione, con notevoli risultati. Consigliere di AMIE (Associazione Medici Italiani Evoluzionisti), è direttore scientifico del marchio editoriale Ab Ovo, e fondatore di Reevolution, un nuovo modo di intendere la medicina, integrata con evoluzione e fisiologia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AB OVO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46895568060762,"sku":"9788833670287","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0556\/7207\/8502\/files\/Senzatitolo-2024-03-28T070137.119-245496.jpg?v=1712909644"},{"product_id":"armonia-paleo","title":"Armonia paleo","description":"\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\" class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\u003cstrong\u003e Anno di pubblicazione 2019 -  240 pp. - 95 a colori - 15x21 cm \u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"small-12 medium-9 cell\" rel=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"box box-type-textplain\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle data-mce-fragment=\"1\" class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"texttext\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDalla blogger di cucina paleo più seguita in Italia, torna disponibile il best-seller che raccoglie 90 tra le sue più apprezzate e appetitose ricette, tratte da www.armoniapaleo.it\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRicette semplici e creative adatte a chi vuole perdere peso, a chi ha intolleranze o allergie a glutine e lattosio, e a chi semplicemente vuole riscoprire il gusto del “cibo vero”, non raffinato da trattamenti industriali, ritrovando l’armonia con la natura e la propria fisiologia, come spiega nell’introduzione Fabrizio Rapuzzi, medico dello sport ed esperto in nutrizione. Un libro di riferimento per chi segue la Dieta Paleo, ma perfetto anche per tutti coloro che vogliono raggiungere una nuova consapevolezza del corpo e ottenere l’energia psicofisica per iniziare le giornate con entusiasmo e finirle di buonumore, scoprendo insieme uno stile di vita sostenibile e un’alimentazione sana, con tante ricette deliziose per colazione, pranzo e cena. Piatti a base di carne, pesce, uova con tante verdure e preparazioni sfiziose di zuppe e “primi” alternativi tutti privi di cereali, latticini e legumi, senza tralasciare dolci con ingredienti insoliti, per stuzzicare e stupire i curiosi di nuovi e antichi sapori fin dalle splendide immagini dei piatti, preparati e fotografati da Morena Benazzi. Il libro comprende anche indicazioni per organizzare la dispensa in modo sano, risparmiando negli acquisti e seguendo le stagioni, con suggerimenti di menù.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerché un’alimentazione in armonia con la propria natura è un’alimentazione in armonia con la Natura.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"grid-x grid-padding-x\" data-equalizer=\"10bf0184-246b-4a21-b123-394e74676333\" data-resize=\"10bf0184-246b-4a21-b123-394e74676333\" data-mutate=\"10bf0184-246b-4a21-b123-394e74676333\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"small-12 medium-9 cell\" rel=\"10bf0184-246b-4a21-b123-394e74676333\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"box box-type-textplain box-head-large\" data-equalizer-watch=\"10bf0184-246b-4a21-b123-394e74676333\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"box-head\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"box-head-label\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAUTORE\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"box-head-label\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle data-mce-fragment=\"1\" class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"texttext\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMorena Benazzi\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003enata e cresciuta a Bologna, è da sempre appassionata di alimentazione e cucina. Nel 2012 apre il primo blog di cucina paleo in Italia per condividere le sue ricette: nasce così armoniapaleo.it, dove unisce la passione per la cucina a quella della fotografia. Per Ab Ovo è autrice di In cucina con il Protocollo autoimmune e Diversamente dolci, deliziosamente sani.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AB OVO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46895599845722,"sku":"9788833670553","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0556\/7207\/8502\/files\/Senzatitolo-2024-03-28T065757.759-628229.jpg?v=1712909642"},{"product_id":"in-cucina-con-il-protocollo-autoimmune","title":"In cucina con il protocollo autoimmune","description":"\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e Anno di pubblicazione 2020 - 256 pp. - 80 ill. a colori - 16,5x24 cm \u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 medium-9 cell\" rel=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box box-type-textplain\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"texttext\"\u003e\n\u003cp\u003eDalla blogger di cucina paleo più seguita in Italia, 80 ricette, dalla colazione al dessert, per gestire al meglio la salute senza rinunciare al piacere della cucina. Uno strumento concreto per ridurre i sintomi delle malattie autoimmuni e vincere i problemi dati da intolleranze e allergie alimentari. Se, per motivi di salute, siete costretti a cambiare le vostre abitudini alimentari, rinunciando così a molti ingredienti, non deprimetevi: la buona notizia è che con questo libro scoprirete che non dovete rassegnarvi a cene e pranzi a base di petto di pollo alla griglia e zucchine lesse, ma che anzi ci sono tanti cibi nutrienti e gustosi, e altrettante ricette facili e veloci, per prepararvi piatti saporiti e sani. In questo libro troverete innanzitutto una spiegazione chiara e alla portata di tutti sulle cause delle malattie autoimmuni (dalla celiachia alla tiroidite di Hashimoto, passando per la psoriasi), prima fra tutte l’aumentata permeabilità intestinale provocata da alcuni alimenti proinfiammatori come glutine, lattosio, caseina e soia. Sarete poi guidati nella conoscenza degli alimenti da evitare temporaneamente per abbassare il livello di infiammazione sistemica del corpo, durante la fase di eliminazione del Protocollo Autoimmune, e nella scoperta dei cibi ricchi invece di nutrienti e probiotici che favoriscono la salute dell’intestino che, come ormai sappiamo, è alla base della salute dell’intero organismo. Nella seconda parte del volume, con oltre 80 deliziose ricette del tutto prive di allergeni – cioè senza cereali, legumi, latticini, uova, semi, frutta secca e solanacee – corredate da appetitose foto a colori di ispirazione, potrete sbizzarrirvi nella preparazione di porridge, zuppe e brodi, arrosti, burger, yogurt, verdure fermentate, crude o cotte e perfino dolci per le occasioni speciali, senza correre il rischio di fastidiosi effetti collaterali, ma anzi guarendo mangiando, e mangiando bene.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 medium-9 cell\" rel=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box box-type-textplain\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head-label\"\u003e\u003cspan\u003eINDICE\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"texttext\"\u003e\n\u003cp\u003eSOMMARIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7 PREFAZIONE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10 A PROPOSITO DI QUESTO LIBRO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e11 INTRODUZIONE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e14 COMFORT FOOD NEL PROTOCOLLO AUTOIMMUNE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e15 IL RECUPERO DELLA SALUTE INIZIA DALLA CURA DELL'INTESTINO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e17 LA QUALITÀ DEL CIBO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e17 VERDURA E FRUTTA BIOLOGICHE O NON TRATTATE CON PESTICIDI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e17 ADDITIVI ALIMENTARI INDUSTRIALI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e18 IL CIBO STAGIONALE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e18 CARNE NUTRITA A ERBA, POLLAME ALLEVATO ALL'AOERTO E PESCE PESCATO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e23 GUIDA INTRODUTTIVA AL PROTOCOLLO AUTOIMMUNE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e23 CHE COS'È UNA MALATTIA AUTOIMMUNE (AIP) ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e24 RISTABILIRE L'INTESTINO PERMEABILE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e25 UN ESEMPIO NOTO: LA CELIACHIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e26 IL MICROBIOTA INTESTINALE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e27 ACIDO BUTIRRICO E SALUTE DELL'INTESTINO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e28 CHE COS'È IL PROTOCOLLO AUTOIMMUNE (AIP) ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e29 OCCORRE ESSERE CONFORME AL 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e29 POSSO FARE PROTOCOLLO AUTOIMMUNE DA SOLO?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e31 GLI ALIMENTI NELLA PALEO STANDARD NEL PROTOCOLLO AUTOIMMUNE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e31 ALIMENTI CONSENTITI NELLA PALEO STANDARD\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e32 ALIMENTI NON CONSENTITI NELLA PALEO STANDARD\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e32 ALIMENTI DA ESCLUDERE NEL PROTOCOLLO AUTOIMMUNE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e34 ALIMENTI CONSENTITI E CONSIGLIATI NEL PROTOCOLLO AUTOIMMUNE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e35 ALIMENTI DA CONSUMARE OCCASIONALMENTE E CON MODERAZIONE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e36 QUANDO E QUANTO MANGIARE?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e36 QUANDO COMINCIARE IL PROTOCOLLO?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e36 LA COLAZIONE NEL PROTOCOLLO AUTOIMMUNE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e37 FRUTTA E DOLCI NEL PROTOCOLLO AUTOIMMUNE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e41 LO STILE DI VITA: ALTRI FATTORI PER OTTIMIZZARE I RISULTATI DEL PROTOCOLLO AUTOIMMUNE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e45 ALLA RICERCA DI CIBO NUTRIENTE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e45 ALGHE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e47 AROMI, ERBE E SPEZIE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e51 CARNE, FRATTAGLIE E POLLAME\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e52 FRUTTA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e54 FUNGHI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e54 GELATINA E GRASSI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e55 ORTAGGI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e59 PESCE E FRUTTI DI MARE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e60 TUBERI E RADICI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e62 PREPARAZIONI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e62 BRODO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e63 VERDURE FERMENTATE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e65 RICETTE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e67 COLAZIONE SALATA E DOLCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e85 BRODI E ZUPPER\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e107 POLLAME, CARNE E FRATTAGLIE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e147 PESCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e167 PIATTI UNICI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e185 VERDURE FERMENTATE E SALSE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e199 CONTORNI CRUDI E COTTI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e221 DOLCI E SNACK SALATI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e249 REINTRODUZIONE DEGLI ALIMENTI NEL PROTOCOLLO AUTOIMMUNE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250 FASI DI REINTRODUZIONE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e254 CONCLUSIONI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e255 DIARIO ALIMENTARE\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 medium-3 cell\" rel=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\" data-equalizer=\"bbb61867-073c-4302-b817-ba5c8406b0ef\" data-resize=\"bbb61867-073c-4302-b817-ba5c8406b0ef\" data-mutate=\"bbb61867-073c-4302-b817-ba5c8406b0ef\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 medium-9 cell\" rel=\"bbb61867-073c-4302-b817-ba5c8406b0ef\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box box-type-textplain box-head-large\" data-equalizer-watch=\"bbb61867-073c-4302-b817-ba5c8406b0ef\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head-label\"\u003e\u003cspan\u003eAUTORE\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"texttext\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMorena Benazzi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003enata e cresciuta a Bologna, è da sempre appassionata di alimentazionee cucina. Nel 2012 apre il primo blog di cucina paleo in Italia per condividere le sue ricette: nasce così armoniapaleo.it, dove unisce la passione per la cucina a quella della fotografia. Per Ab Ovo è autrice di In cucina con il Protocollo autoimmune e Diversamente dolci, deliziosamente sani\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AB OVO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46895613575514,"sku":"9788833670843","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0556\/7207\/8502\/files\/Senzatitolo-2024-03-28T070024.848-484736.jpg?v=1712909576"},{"product_id":"alimentazione-in-gravidanza","title":"Alimentazione in gravidanza","description":"\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e Anno di pubblicazione 2023 - 104 pp. - 15x21 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv rel=\"\" class=\"small-12 medium-9 cell\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box box-type-textplain\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-body\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003carticle class=\"box-classic box-noresults\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-classic-text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-margin-x\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 cell\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"texttext\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNon solo siamo quel che mangiamo, ma diventeremo quel che mangiano le nostre mamme. Ecco perché la gravidanza è un momento decisivo per rivedere la propria alimentazione in funzione del benessere e della salute, presenti e futuri, di mamma e bambino. Il dottor Enrico Colosi, direttore dell’unità operativa di Fisiopatologia della Riproduzione Umana e del Centro PMA di Grosseto, mette a disposizione la sua decennale esperienza, nonché le ricerche condotte tra le popolazioni dell’Amazzonia e del Venezuela, per spiegare in modo semplice ed estremamente chiaro come l’alimentazione moderna occidentale, eccessivamente ricca di zuccheri e cibi processati, insieme allo stile di vita, sia coinvolta nella causa di moltissime malattie che in modi diversi minano la nostra salute fin dal ventre materno. Analizzando l’importanza dell’epigenetica (come l’ambiente in cui viviamo modifichi l’espressione dei nostri geni), il cambiamento di metabolismo determinato da ragioni evolutive, il problema dell’obesità durante la gravidanza e, infine, l’infiammazione cronica silente alla base di tutte le patologie legate alla gestazione, Colosi dimostra quanta responsabilità abbiano i cibi di cui ci nutriamo in questi meccanismi, infondendo la motivazione necessaria per compiere cambiamenti importanti nello stile alimentare, spesso in contrasto con le nostre abitudini o con luoghi comuni diffusi quanto scientificamente infondati. Ma qual è l’alimentazione “giusta”, non solo per una futura mamma? Districarsi nella selva di informazioni contraddittorie che vengono impartite quotidianamente e senza controllo dai media non è semplice, per questo Colosi parte dalla definizione di “cibo vero”: gli alimenti di cui ci siamo nutriti, e coi quali ci siamo evoluti, per milioni di anni prima della “recente” rivoluzione agricola di soli 10-12.000 anni fa e degli ancora più recenti prodotti industriali, frutto di coltivazioni e allevamenti intensivi. Attraverso una pratica suddivisione, Colosi spiega per quali ragioni e quali sono gli alimenti da evitare (cibo spazzatura pieno di zuccheri raffinati e oli vegetali idrogenati, dalle bibite gassate alla margarina), da limitare (cereali, legumi e latticini), e da consumare a volontà (verdura, frutta, uova, carne, pesce, grassi saturi…), purché alla base della scelta ci sia il criterio di qualità: carni da allevamenti grass-fed, uova da pollame ruspante, pesce pescato, frutta e verdura possibilmente biologiche e soprattutto di stagione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv rel=\"\" class=\"small-12 medium-9 cell\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box box-type-textplain\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eINDICE\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"box-body\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003carticle class=\"box-classic box-noresults\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-classic-text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-margin-x\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 cell\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"texttext\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSommario\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntroduzione\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCapitolo 1. L’importanza dell’epigenetica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCapitolo 2. Cambio di metabolismo ed evoluzione\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCapitolo 3. Obesità e gravidanza\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCapitolo 4. L’infiammazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCapitolo 5. Un viaggio nell’alimentazione dei cibi veri\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCapitolo 6. La storia ci insegna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCapitolo 7. Quale dieta in gravidanza?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCapitolo 8. Cosa evitare: il cibo spazzatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCapitolo 9. Cosa limitare: cereali, legumi, latticini\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCapitolo 10. Cosa mangiare: i cibi veri\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCapitolo 11. È possibile mangiare come i nostri antenati?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMenù: 7 giorni per 4 stagioni\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRicette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mutate=\"c45e1e6d-9aa5-4fe9-bbc8-312f09a221b8\" data-resize=\"c45e1e6d-9aa5-4fe9-bbc8-312f09a221b8\" data-equalizer=\"c45e1e6d-9aa5-4fe9-bbc8-312f09a221b8\" class=\"grid-x grid-padding-x\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv rel=\"c45e1e6d-9aa5-4fe9-bbc8-312f09a221b8\" class=\"small-12 medium-9 cell\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-equalizer-watch=\"c45e1e6d-9aa5-4fe9-bbc8-312f09a221b8\" class=\"box box-type-textplain box-head-large\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAUTORE\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"box-body\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003carticle class=\"box-classic box-noresults\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-classic-text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-margin-x\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 cell\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"texttext\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnrico Colosi\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Grosseto 1959-2019) si è laureato in Medicina e Chirurgia nel 1985 a Siena e ivi specializzato in Ostetricia e Ginecologia. È stato segretario nazionale della Società Italiana di Ecografi a Ostetrico-Ginecologica (SIEOG), referee del Ministero della Salute, professore a contratto presso la Facoltà di Ostetricia dell’Università di Firenze. Ha svolto diverse esperienze lavorative all’estero: Caracas (Venezuela), Tangeri (Marocco), Amazonia (Brasile), Londra (UK). Autore di oltre cento pubblicazioni scientifiche nelle più prestigiose riviste internazionali, e di cinque monografie tra cui Nutrizione e Riproduzione. La lezione evolutiva per la fertilità in gravidanza, con Andrea Luchi e Herbert Valensise, Cic 2016. Dal 1988 ha lavorato presso l’Azienda Sanitaria Usl Toscana sud-est dove si è occupato prevalentemente di Diagnosi prenatale e Cura per la fertilità. Ha ricoperto il ruolo di direttore dell’UO di Fisiopatologia della Riproduzione Umana e del Centro PMA di Grosseto, di responsabile della Rete della Gravidanza e Parto Fisiologico e di presidente della Associazione Italiana Medicina Fetale Onlus.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.officinalibraria.net\/catalogo\/autore\/5182\/enrico-colosi\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.officinalibraria.net\/catalogo\/autore\/5182\/enrico-colosi\"\u003e\u003ci class=\"fal fa-arrow-right\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AB OVO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46895633367386,"sku":"9788899765484","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0556\/7207\/8502\/files\/Senzatitolo-2024-03-28T065707.857-471862.jpg?v=1712909774"},{"product_id":"diversamente-dolci-deliziosamente-sani","title":"Diversamente dolci, deliziosamente sani","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" rel=\"\" class=\"small-12 medium-9 cell\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"box box-type-textplain\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle data-mce-fragment=\"1\" class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"texttext\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\n\u003cdiv rel=\"\" class=\"small-12 medium-9 cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box box-type-textplain\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"texttext\"\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e Anno di pubblicazione 2022 - 320 pp. - 132 a colori - 16,5x24 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ possibile cedere alla tentazione di una cheesecake, un tiramisù, una crostata o un pasticcino senza conseguenze nefaste sulla linea o sulla salute? Di solito no, ma con queste straordinarie ricette a base di ingredienti naturali e di facile esecuzione, potrete preparare torte, gelati e dessert non solo squisiti ma anche sani! Sì perché Morena ha raccolto in questo libro 120 delle sue rivisitazioni di dolci: da quelli regionali tipici, come il bonet piemontese o la sbrisolona al Kaiserschmarren tirolese e il clafoutis francese, fino all’esotico flan caraibico al cocco; dalle preparazioni classiche come la crema pasticcera e il pan di Spagna ai dolci tradizionali delle feste, come il panettone, o a creazioni inedite come il rotolo al matcha e crema di fragole, senza tralasciare muffins, crêpes, biscotti, tartufini e gelati. Ce n’è per tutti i gusti e per tutte le esigenze: che vogliate restare in forma senza rinunciare al piacere del dolce, che seguiate un regime Paleo o Keto, che abbiate la necessità di evitare certi alimenti come il glutine per intolleranze, allergie o problematiche autoimmuni o di limitare il più possibile gli zuccheri per il diabete, infine che siate degli irriducibili golosi o semplicemente curiosi. I dolci creati da Morena sono infatti tutti privi di zuccheri raffinati, farine di cereali, latticini, soia e legumi; il segreto è l’utilizzo di ingredienti alternativi, di facile reperibilità e di antico consumo come il miele, la frutta secca, le uova e il cacao, o noti in altre cucine come il cocco in tutte le sue forme (zucchero dai fiori, latte e “farina” dalla polpa), lo sciroppo d’acero, la farina di castagne o quella di chufa e naturalmente la frutta, come avocado, datteri e fichi o certi ortaggi come la zucca, usati fin dall’antichità. Nell’introduzione del medico dello sport e nutrizionista Fabrizio Rapuzzi scoprirete inoltre perché siamo così naturalmente e ancestralmente attratti dal dolce, fino a sviluppare vere e proprie dipendenze, quali ripercussioni ha l’abuso di zucchero sulla nostra salute e come (e quando) è invece possibile mangiare questi dolci senza compromettere la forma fisica. Infine una pratica tabella vi guiderà nella scelta di ricette Paleo, Keto e AIP (protocollo autoimmune) in base agli ingredienti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mutate=\"e790d874-9a98-4ed5-a615-0eba024bdc12\" data-resize=\"e790d874-9a98-4ed5-a615-0eba024bdc12\" data-equalizer=\"e790d874-9a98-4ed5-a615-0eba024bdc12\" class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\n\u003cdiv rel=\"e790d874-9a98-4ed5-a615-0eba024bdc12\" class=\"small-12 medium-9 cell\"\u003e\n\u003cdiv data-equalizer-watch=\"e790d874-9a98-4ed5-a615-0eba024bdc12\" class=\"box box-type-textplain box-head-large\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head-label\"\u003e\u003cspan\u003eAUTORE\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"texttext\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMorena Benazzi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003enata e cresciuta a Bologna, è da sempre appassionata di alimentazionee cucina. Nel 2012 apre il primo blog di cucina paleo in Italia per condividere le sue ricette: nasce così armoniapaleo.it, dove unisce la passione per la cucina a quella della fotografia. Per Ab Ovo è autrice di In cucina con il Protocollo autoimmune e Diversamente dolci, deliziosamente sani.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-mutate=\"c45e1e6d-9aa5-4fe9-bbc8-312f09a221b8\" data-resize=\"c45e1e6d-9aa5-4fe9-bbc8-312f09a221b8\" data-equalizer=\"c45e1e6d-9aa5-4fe9-bbc8-312f09a221b8\" class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" rel=\"c45e1e6d-9aa5-4fe9-bbc8-312f09a221b8\" class=\"small-12 medium-9 cell\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-equalizer-watch=\"c45e1e6d-9aa5-4fe9-bbc8-312f09a221b8\" class=\"box box-type-textplain box-head-large\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle data-mce-fragment=\"1\" class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"texttext\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AB OVO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46895647555930,"sku":"9788833671734","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0556\/7207\/8502\/files\/Senzatitolo-2024-03-28T065600.970-690281.jpg?v=1712909506"},{"product_id":"stai-keto","title":"Stai Keto: il risveglio della forza","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\n\u003cdiv rel=\"\" class=\"small-12 medium-9 cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box box-type-textplain\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"texttext\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCosa penseresti se uno dei maggiori esperti di medicina evoluzionistica ti dicesse che la chetosi non è una moda del momento ma una delle vie metaboliche più antiche e migliori per la salute dell’uomo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv rel=\"\" class=\"small-12 medium-3 cell\"\u003e\n\u003cp\u003eMolti di noi hanno sentito parlare della keto come di una dieta restrittiva, c’è chi l’ha provata e si è sentito fiacco, chi crede che sia pericolosa per la salute “con tutti quei grassi”, chi si fa il tiramisù col philadelphia o la brioche con le proteine isolate del frumento perché è “a basso contenuto di carbo”, chi pensa che non si possa “andare forte” senza gli zuccheri e chi “saltare la colazione: sei matto?!”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrizio Rapuzzi\u003c\/strong\u003e, medico dello sport esperto in nutrizione evolutiva e triatleta di extra ironman, ci spiega come i chetoni non siano solo un eccezionale carburante da usare al posto dello zucchero, quando questo non può o non deve essere utilizzato. I chetoni sono soprattutto il segnale per il corpo di mettersi in modalità “cacciatore”, che si viva in un mondo di zanne e artigli o di merendine e divano: raggiungeremo così la massima efficienza fisica e mentale, migliorando salute, benessere e performance sportiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questo libro scoprirai che l’uomo, qui definito\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eKetanthropus\u003c\/em\u003e, nasce con la chetosi, che accompagna la nostra discesa dagli alberi e ci trasforma in fantastici animali di endurance capaci di correre, cacciare, digiunare. Imparerai che cosa sono i chetoni e come funzionano, quando e come si producono, i metodi per integrarli. Capirai che la loro presenza più o meno costante può essere utile come carburante unico o aggiuntivo, ma ancora più come innesco per attivare altre vie biochimiche indispensabili per una vita in salute, proteggendo da malattie neurodegenerative come Parkinson e Alzheimer, riducendo il rischio di sviluppare diabete, ipertensione o cardiopatia ischemica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie agli strumenti di questo libro riuscirai a entrare in chetosi senza gli effetti collaterali della keto flu, imparerai a mangiare cibo vero e non “junketo”, giorno dopo giorno diventerai un efficiente fat-burner fino a sbloccare tutte le tue potenzialità di concentrazione, forza e resistenza che ti permetteranno di ottenere le migliori performance della tua vita mantenendo l’equilibrio, in una parola “stando keto”. Questa è la VIA...\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mutate=\"1c7b790a-f6a9-497c-8650-02d02535300f\" data-resize=\"1c7b790a-f6a9-497c-8650-02d02535300f\" data-equalizer=\"1c7b790a-f6a9-497c-8650-02d02535300f\" class=\"grid-x grid-padding-x\"\u003e\n\u003cdiv rel=\"1c7b790a-f6a9-497c-8650-02d02535300f\" class=\"small-12 medium-9 cell\"\u003e\n\u003cdiv data-equalizer-watch=\"1c7b790a-f6a9-497c-8650-02d02535300f\" class=\"box box-type-textplain box-head-large\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-head-label\"\u003e\u003cspan\u003eAUTORE\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"box-body\"\u003e\n\u003carticle class=\"box-classic box-noresults\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-classic-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-x grid-margin-x\"\u003e\n\u003cdiv class=\"small-12 cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"texttext\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrizio Rapuzzi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eè medico dello sport e triatleta di extra-ironman. Si occupa da anni di preparazione, postura, riabilitazione di sportivi e atleti di ogni livello e in particolar modo di nutrizione, studiando la sinergia tra un’alimentazione il più possibile vicina alla fisiologia umana e il microbioma intestinale, alla luce delle sue ricerche scientifiche in ambito evolutivo e paleoantropologico, raccolte nel suo best seller\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eNutrire la Forza. Da Sapiens a Jedi\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Ab Ovo 2020). Oltre alla collaborazione con i più prestigiosi centri di medicina sportiva tra Brianza e Valtellina, il suo curriculum spazia da esperienze con team di F1 tra i quali Red Bull e Mercedes e il laboratorio di Oncologia Molecolare del S. Raffaele, all'assistenza in alta quota al campo base del K2, ed è una delle figure di riferimento per lo stile ketogenico in ambito sportivo. Ha praticato e pratica diverse discipline, dallo judo al ciclismo, dall'atletica al calisthenics, dall'Ashtanga Vinyasa Yoga allo Iaido, senza dimenticare nuoto e arrampicata. Dal 2016 si cimenta nel triathlon, in particolare negli extra ironman, banco di prova per le sue tecniche di allenamento e protocolli di alimentazione, con notevoli risultati. Consigliere di AMIE (Associazione Medici Italiani Evoluzionisti), è direttore scientifico del marchio editoriale Ab Ovo, e fondatore di Reevolution, un nuovo modo di intendere la medicina, integrata con evoluzione e fisiologia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AB OVO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47148252299610,"sku":"9788833672427","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0556\/7207\/8502\/files\/Senzatitolo-2024-03-28T070332.061-476833.jpg?v=1712909772"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0556\/7207\/8502\/collections\/My_project-1_-_2023-07-25T110224.155-503760.png?v=1724247748","url":"https:\/\/forlongevity.it\/collections\/libri.oembed","provider":"ForLongevity","version":"1.0","type":"link"}